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• 1991 : Creación de la S.A.R.L. «Les Charmilles»,
matadero de pichones.
• 1995 : Adquisición de 2 mataderos de pichones :
France Pigeonneau en Lignol (56)
Les Geonpis en el Pontonx-sur-Adour (40)
• 2001 : Construcción del taller de productos elaborados (2200 m 2).
• 2004 : Reconstrucción del matadero (después del incendio de junio 2003) al lado del taller de productos elaborados, superficie total de 5500 m 2.
La estrecha relación entre nuestros 100 criadores y nuestra empresa nos asegura un perfecto control de la tracabilidad. Para una gestión de calidad aplican Les Charmilles los principios HACCP según las reglas IFS.
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